Bakács Viktória élettörténete.. ő a makrobiotika segítségével gyógyult ki a rákbetegségéből, és ennek az útnak elkötelezett tanulója, majd tanára lett.
"A főzés művészete az élet művészete. Az egészségünk, boldogságunk, szabadságunk és gondolkodásunk azon múlik, hogy mi történik a konyhánkban. A fizikai, pszichológiai és spirituális jólétünk nagyban azon múlik, hogy mit eszünk, hogy van megfőzve, és hogyan fogyasztjuk el. Ha gabonát és zöldséget fogyasztunk, ezek klorofillja hemoglobinná változik."