A 2013-as kerettantervi követelmények alapján kibővített tankönyv egy kötetben tartalmazza az élelmiszerek és vegyi áruk elméleti ismereteit és az ehhez szervesen kapcsolódó gyakorlati feladatokat. A kötetben számos ábra, séma, táblázat és olvasmány került elhelyezésre, ami hatékonyan segíti a tananyag elsajátítását. Az árucsoportok legfontosabb jellemzőinek részletezése után bemutatja a bolti árukezelés tudnivalóit (raktározás, csomagolás, páratartalom, hőmérséklet). Az elméleti ismeretekhez szervesen kapcsolódik a munkafüzet. A gyakorlati feladatok segítik az árurendszerek, az áruválaszték, a minőség, a kereskedelmi vagyonvédelem, a fogyasztói érdekvédelem, a gondos árukezelés stb. elsajátítását. A feladatok elvégzése során a tanulók azonosulnak a vevőközpontú szemlélettel, így jól megalapozott szakértelemmel végezhetik az élelmiszerek és a háztartási vegyi áruk kezelését, forgalmazását.

A könyv kiegészült egy Gyógynövények fejezettel, amely tartalmazza ezen árucsoport elméleti és gyakorlati ismereteit.

A tankönyvet jól használhatják az iskolarendszerű képzésben valamint a tanfolyami oktatásban is. Hasznos és korszerű ismereteket nyújt mindazon fogyasztóknak, akik tudatos vásárlókká kívánnak válni, valamint a már dolgozó eladóknak, hogy tudásukat felfrissítsék.