Kezdőlap | Ajánlók | Kívánságkosár | Eladóink | Kereső | Könyvrendelés
Facebook Twitter Pinterest




GOMBÁK- Határozása , gyűjtése , elkészítése
Martin Knoop
Termék helye: Budapest XIII. kerület
Állapot: újszerű
Kiadó: Magyar Könyvklub
Oldalak száma: 255
Kiadás éve: 1999
Fizetés lehetséges módjai: átutalás
Leírás

A könyv a kezdő és a tapasztalt gombagyűjtő számára egyaránt átfogó képet nyújt a gombákról.
A szerző a hazai gombák sokaságából 230 fajt ismertet a kötetben , elsősorban azzal a célzattal , hogy a laikusok átfogó , gyakorlatias ismereteket szerezzenek. A kötet elöljáróban némi áttekintést nyújt a gombák tudományos vizsgálatának múltjáról , illetve ismerteti a gombák felépítését , rámutatva a természetben , az emberi táplálkozásban betöltött szerepükre is. A gombák ártalmait ismertető fejezetben az összes gombamérgezéssel kapcsolatos tudnivaló megtalálható (pl. a gombák és az alkohol , a nyersen mérgező gombák , allergia , tennivaló gombamérgezésnél). A szerző külön fejezetet szentel a kötetben a gombagyűjtésnek és ezzel kapcsolatban a természetvédelemnek, foglalkozik a gombák konyhai felhasználásával , tartósításával , illetve jól kipróbált recepteket közöl. A kötet gerincét a gombák határozása teszi ki. A gombahatározáshoz szükséges általános ismeretek után a különböző fajok ismertetése található , színes fotók kíséretében. Egy-egy gomba leírása nemcsak a külsődleges jegyeket foglalja magába , hanem az előfordulására , összetéveszthetőségére , valamint az étkezési értékre vonatkozó ismereteket is tartalmazza. Színes jelek külön is felhívják a figyelmet a gomba fogyaszthatóságára. Az ismertetett gombák magyar neveinek mutatójával kiegészített kötet - minden természetjárónak , gombagyűjtőnek ajánlható.

Több