Kezdőlap | Ajánlók | Kívánságkosár | Eladóink | Kereső | Könyvrendelés
Facebook Twitter Pinterest




Az Őrség népi táplálkozása
Kardos László
Kiadó: Őrségi Baráti Kör
Oldalak száma: 268
Kiadás éve: 1982
Fizetés lehetséges módjai: átutalás, személyes átvétel
1450 Ft
A Könyvmegálló egy olyan közösségi oldal, ahol bárki ingyen regisztrálhat és díjmentesen adhat-vásárolhat könyveket. Ha a terméklapon látott információk alapján úgy döntesz, szeretnéd megvásárolni a könyvet, töltsd ki szállítási adataidat és kattints a 'Megveszem' gombra. Ezután a rendszer automatikusan elküldi neked az eladó adatait, az eladót pedig értesíti a megrendelésről, így fel tudjátok egymással venni a kapcsolatot.
Ha vásárlás előtt kérdezni szeretnél a termékkel kapcsolatban, az 'Üzenek az eladónak' gombra kattintva ezt is megteheted. Üzeneteidet az 'Üzeneteim' menüpontban olvashatod el.
Leírás

A könyveket elsősorban a 13. kerületben, alkalmanként a belvárosban is át tudom adni, ill. Óbudán.

Az Őrség népi táplálkozása Kardos László
Őrségi Baráti Kör

Jó antikvár állapotban. Papírborítóján kisebb szakadás.

Kardos László Kossuth-díjas pedagógus, a népi kollégiumok megteremtôje, a Néprajzi Múzeum egykori fôigazgatója fiatal kutatóként járta be az Ôrséget, és gyűjtötte a táplálkozási szokásokkal kapcsolatos ismereteket, majd e gyűjtômunka alapján írta meg doktori diszertációját. A kiváló munkát, melynek ma már csak nehezen lelhetôk fel példányai, alapkönyv a néprajzosoknak, és a korszerű, egészséges táplálkozás híveinek. A kötet meghatározó része az ôrségi emberek ételeit ismerteti. Tárgyalja a nyersanyagok elôteremtésének, feldolgozásának, elkészítésének és elfogyasztásának módjait Ismerteti az ôrségi konyha teljes kínálatát. A levesek, fôzelék, húsok, gyors és könnyű ételek, saláták, tészták, sütemények, sült tészták bemutatása mellett szemléletesen írja le a hetente ismétlôdô kenyérsütést és a társadalmi eseménynek is számitó disznóölést. Pogány Mária Kardos László felesége, tanítványa, munkatársa hatvan év után megismételte a néprajzi gyűjtômunkát ugyanezen a terepen Megállapította, hogy a táplálkozási szokások sok dologban hasonultak városihoz, és ugyanakkor felhívja a figyelmet arra, hogy fontos lenne a hagyományos alapanyagokat, elkészítési módokat, ételeket megôrizni, vagy újratanulni.

Több
Süni további könyvei